Ki ne szeretné a lasagnét? Aki szereti az olasz konyhát, biztos vagyok benne, hogy a lasagne az benne lenne a top 5-ben. Vasárnap csináltam bolognai ragut, vagyis magyarul lehet jobban hangzik, hogy bolognai szószt, 3 órán át főztem, szóval tényleg isteni lett. Este gnocchival ettük, másnap…

Éppen mogyorós zabkekszet készítettem teljes kiőrlésű liszttel (receptért kattints), és közben már a következő édességen járt az eszem. Gondoltam, miért is ne készítenék keksztésztából dupla adagot, amit majd felhasználok egy sajttorta alapjaként.  Ráadásul múltkor nagyon sok mogyoróvajat…

Szülinapomra tesómtól, Nóritól kaptam Yotam Ottolenghi – Sweet című receptkönyvét. Mivel ő Ausztráliában él, ezért megrendelte nekem. Ha ránézünk a könyv borítójára, egy gyönyörű ételfofót láthatunk, valamilyen fehér krém, piros epres/málnás akármilyen szósszal. Én azokban a napokban kaptam és…

Eleinte amikor ideköltöztem Milánóba, állandóan csak tésztát tésztával ettem volna, aztán elkezdtem megszeretni a rizottót. Két éve karácsonyra tesóméktól kaptunk egy rizottó tanfolyamon való részvételt. Ehhez kapcsolódik egy story, ami most már vicces, de szerintem amikor történt, tesómék nem…

Ahogy melegszik az idő, egyre kevésbé van kedvem sokáig a tűzhely mellett állni. Ilyenkor szeretek nagyon gyorsan összedobható ebédeket és vacsorákat készíteni. Inkább sütök mellé valami édességet, minthogy ilyenkor pörköltet vagy gulyást főzzek. Persze nem a bográcsos változatról beszélek, ahhoz…

A zab az egyik legértékesebb gabona. Fontos fehérjeforrás, magas a vitamin- és tápanyagtartalma, a glikémiás indexe nem magas, ami röviden azért is jó, mert ha ezt fogyasztjuk, nem leszünk tőle egy órán belül farkaséhesek. Ha sima kekszet eszem reggelire, gyakran megesik, hogy nagyon korán…

Imádom a tavaszt. Imádom, hogy hosszabbak a nappalok, nem kell 10 kiló ruhát felvennem magamra, hogy ne fázzak. És imádom, hogy a szürke telet felváltja ez a nagyon színes évszak. Imádok parkba menni ilyenkor csak úgy sétálni egyet, vagy futni pár kört, ilyenkor nagyon feltölt a színes virágzó fák…

Egy hónapnyi karantén után már tényleg mindennel próbálom az időt elütni, múltkor a diótöréssel kezdtem, most pedig folytattam a földimogyoró töréssel. Az erkélyen a napon ülve nemcsak Muffin cica társaságát, hanem a lépcsőház összes lakójának a társaságát élvezhetem, mivel karanténban egyre többen…

A répatorta örök klasszikus Húsvétkor. Idén már harmadjára készítem ezt a receptet, de most felturbóztam egy fűszerkeverékkel, amit Ottolenghi ad az egyik receptjében egy sütihez. Igaz kicsit átvariáltam szokásomhoz híven, de nekem így még jobban ízlik. Az illatról, ami átjárja a lakást miközben sül…

  Mivel ma van #CarbonaraDay, persze, hogy nem hagyhattam ki, hogy ne főzzem meg a kedvenc pastam. Talán ez volt az első olasz recept, amit megtanultam az olasz mammától, mert amikor eleinte jöttem Milánóba a barátomhoz, és a családjánál ettünk, az olasz mamma persze olyan tésztákat csinált, hogy…