Dolce & Gabona

Dolce & Gabona

Piadina - Olasz Lepénykenyér

2020. május 27. - Dolce Gabona

Olaszországban többek között az is különleges, hogy minden tartománynak megvannak a maga szokásai. Saját "nyelvük", dialektusuk van, saját konyha, saját szokások.  Amikor még nem itt laktam, nem akartam elhinni, hogy vannak olyan filmek, amiket feliratozni kell olaszról olaszra. Például nápolyi…

Tovább

Cannoli Krémes Ropogós Kosárkák

Amikor valami gyors édességet szeretnék sütni, gyakran némi segítséghez fordulok. Ilyenkor vagy leveles tésztát, vagy rétestésztát veszek, nagyon sokféle édességet lehet belőlük készíteni. Ez akkor nagyon hasznos tud lenni, amikor mindenképpen szeretnék édességet, de pl. bonyolult főételt készítek,…

Tovább

Grissini

Eredeti Olasz Recept

Olaszországban az éttermekben rendelés után hoznak grissinit, hogy addig azt tudjuk elrágcsálni, amíg nem hozzák a rendelt ételt. Néhány helyen annyira finom házi grissinit készítenek, hogy mire kihozzák az ételt, már nem is vagyok olyan éhes és persze muszáj volt nekem is kipróbálnom ezt a nagyon…

Tovább

Fitt Epres Zabos Mandulalisztes Cookies

Megint túl sok sütit sütöttem, itt az ideje egy kis diétás süti készítésnek. Gluténmentes, nagyon magas fehérjetartalmú és ami a legjobb, hogy tényleg nagyon finom süti. Annak is fog ízleni, aki nem diétázik, szerintem ez a legjobb benne :). Már elkészítettem kókuszos verzióban is, szerintem az is…

Tovább

Bucatini all'amatriciana

Eredeti olasz recept

Az olasz konyha azért nagyon változatos, mert minden régiónak megvan a maga specialitása. Ez a tésztaétel Olaszország egyik településéről, Amatricéből (Lazio régiójához tartozik, itt található Róma is) származik. Amatricén belül is változik a recept, mert van aki szerint spagetti tésztával lehet…

Tovább

Mandulás Áfonyatorta Házi Granolával

Újra egy Ottolenghi receptet hoztam, ismét egy kicsit átvariáltam, például teljes kiőrlésű lisztet használtam a fehér liszt helyett, és kevesebb cukrot tettem bele, plusz megszórtam házi granolával. Mivel ez egy puha torta, én pedig minden ételben akár sós, akár édes imádom, ha van valami ropogós,…

Tovább

Málnás Sajttorta Csokoládé Ganache-sal

Nem gyakran készítek csokis édességeket, mert itthon csak én eszem a csokit, de én annyira imádom, hogy néha önző módon készítek csokis édességeket is (igazából nagyon kedves vagyok, mert elkészítem a nem csokis verziót is, ahogy láthatjátok a képeken). Ha szeretitek a sajttortát, próbáljátok ki a…

Tovább

Olasz Tésztasaláta

Fetasajttal, olívabogyóval, cukkinivel, asztalt paradicsommal és ropogós pörkölt mandulával

Ígértem, hogy mutatok Nektek még tésztasaláta receptet, úgyhogy nem vártam sokat a második változattal. Az előző szintén nagyon egyszerű receptet ide kattintva találjátok + tippeket a tésztasaláta készítéséhez/fogyasztásához. Nagyon szeretem a feta sajtot fekete olívabogyóval variálni, nálam elég…

Tovább

Fehércsokis Málnás Sajttorta

mogyoróvajas kekszes alappal

Múltkor mogyoróvajas sajttortát készítettem, onnan jött az ötlet, hogy a mogyoróvajat most nem a töltelékbe tenném, hanem a kekszes alapba, és annyira finom ízt adott neki, hogy ezt is nagyon ajánlom, hogy próbáljátok ki.  Vagy házi mogyoróvajat tesztek bele, vagy az igazi édesszájúak akár…

Tovább
süti beállítások módosítása