Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu/atom
blfr7@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/27/piadina_olasz_lepenykenyer
Piadina - Olasz Lepénykenyér
2020-05-27T16:49:14+02:00
2020-05-27T16:49:14+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Olaszországban többek között az is különleges, hogy minden tartománynak megvannak a maga szokásai. Saját "nyelvük", dialektusuk van, saját konyha, saját szokások. </p>
<p>Amikor még nem itt laktam, nem akartam elhinni, hogy vannak olyan filmek, amiket feliratozni kell olaszról olaszra. Például nápolyi dialektusról hivatalos olaszra. Itt Milánóban gyakorlatilag nem élnek már milánóiak, rengetegen jönnek ide dolgozni egész Olaszországból.</p>
<p>Munkám miatt sok embert ismerek meg napról napra elég közelről (a fogorvosi székben :) ), azzal szoktam magamat szórakoztatni, hogy kitaláljam magamban, hogy vajon a betegem hova valósi, pár év után gyakorlatilag egész Olaszország dialektusát felismerem, meg tudom mondani, hogy ki honnan jött Milánóba. </p>
<p><em>Emilia-Romagna</em> tartomány specialitása a <strong><em>piadina</em></strong>, ami hasonlít egy lepénykenyérre, vagy kebabra. Szendvics helyett gyakorlatilag mindenhol náluk ezt találhatjuk. Lehet előre elkészített piadinát kapni a boltokban, ami arra tökéletes, hogyha tényleg 5 percünk van ebédet/vacsorát készíteni, csak fel kell melegíteni egy serpenyőben, és kedvünkre megtölthetjük. </p>
<p>Ha több időnk van, én azt ajánlom, készítsük el otthon a piadina tésztáját, mert szerintem sokkal finomabb, és én szeretem tudni, hogy miből készül amit megeszek. Nincs nagy munka vele, csak összesen 1 órát kell pihennie, szóval úgy kalkuláljuk az időnket.</p>
<p>Bármivel tölthetjük, ízlés szerint. Általában felvágottakat tesznek bele, pármai sonkát, főtt sonkát, vagy mindkettőt, valamilyen krémsajtot, majonézt, paradicsomot, rukkolát vagy más salátát, mozzarellát, egyéb sajtokat. </p>
<p> </p>
<div class="times-wrapper">
<div class="preparing-time"></div>
</div>
<div class="servings">Adagok: 5 db piadina</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>Piadina tészta
<ul>
<li>420 gramm liszt</li>
<li>75 gramm olívaolaj/sertészsír (az eredeti sertészsírral készül, de én olívaolajat használok, és általában már mindenhol az olívaolajas verziót árulják)</li>
<li>120 gramm langyos víz</li>
<li>120 gramm tej (laktózérzékenyek készíthetik tej nélkül, akkor 240 g vizet használunk)</li>
<li>1 púpozott teáskanál só</li>
<li>1 kávéskanál szódabikarbóna</li>
</ul>
</li>
<li>Töltelék - ezekkel szokták általában megtölteni, de bármivel finom szerintem:
<ul>
<li>pármai sonka</li>
<li>főtt sonka</li>
<li>rukkola</li>
<li>100 g mozzarella</li>
<li>paradicsom</li>
<li>krémsajt pl. Philadelphia</li>
<li>majonéz</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">A hozzávalókat cipóvá gyúrjuk, majd egy tiszta zacskóba rakjuk. Alaposan letakarjuk, hogy ne száradjon ki.</li>
<li class="description">Hagyjuk 30 percet pihenni, majd átgyúrjuk nagyon kevés ideig és 5 cipóba osztjuk, visszatesszük a cipókat a zsacskóba.</li>
<li class="description">Ismét letakarjuk és pihentetjük 30 percet.</li>
<li class="description">Lisztezett deszkán tányér nagyságúra, vékonyra nyújtjuk a cipókat, sütőpapírra helyezzük a kinyújtott tésztát, így egymásra halmozzuk.</li>
<li class="description">Olaj nélkül serpenyőben megsütjük közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára. Ha nem esszük meg az összeset, akkor eltehetjük elősütve, vagyis kb fél perccel kevesebb ideig süssük. Jól letakarva alufóliába tesszük el őket, 1 hétig eláll a hűtőben, és ilyenkor csak fel kell melegíteni fél perc alatt egy serpenyőben mielőtt megtöltenénk.</li>
<li class="description">Ízlés szerint töltsük meg felvágottakkal, zöldségekkel, sajtokkal, krémsajttal, majonézzel.</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;"><strong> Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1054.JPG" alt="img_1054.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1040.JPG" alt="img_1040.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1042.JPG" alt="img_1042.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1047.JPG" alt="img_1047.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1058.JPG" alt="img_1058.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><strong>Muffin,</strong> minőségellenőr:</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_2843.JPG" alt="img_2843.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;"><strong> Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F27%2Fpiadina_olasz_lepenykenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F27%2Fpiadina_olasz_lepenykenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F27%2Fpiadina_olasz_lepenykenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Piadina - Olasz Lepénykenyér"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/27/piadina_olasz_lepenykenyer#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15626440" border="0" /></a><br /></p>
olasz
piadina
0
Piadina - Olasz Lepénykenyér Recept
Emilia-Romagna tartomány specialitása a piadina. Teremts otthon olasz hangulatot, itt megtalálod az eredeti receptet.
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_1054.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1054.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/23/ropogos_edes_kosarkak_ricotta_kremmel
Cannoli Krémes Ropogós Kosárkák
2020-05-23T10:08:39+02:00
2020-05-23T10:08:39+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Amikor valami gyors édességet szeretnék sütni, gyakran némi segítséghez fordulok. Ilyenkor vagy leveles tésztát, vagy rétestésztát veszek, nagyon sokféle édességet lehet belőlük készíteni.</p>
<p>Ez akkor nagyon hasznos tud lenni, amikor mindenképpen szeretnék édességet, de pl. bonyolult főételt készítek, és nem jutna idő egy édesség összerakására, vagy ha egyszerűen csak nincs kedvem órákat sütögetni :).</p>
<p>Ebben az esetben kész filo rétestésztát vettem, amiből nagyon látványos kosárkákat lehet készíteni muffin formában.</p>
<p>Ha nem találtok filo rétestésztát, akkor ugyanúgy <em>hagyományos rétestésztával is</em> készíthetitek.</p>
<p>Nemcsak édességeket, de nagyon jópofa sós vendégváró falatokat is készíthetünk belőle. Biztosan fel fogok tölteni ebből is receptet. Lassan jöhetnek vendégek, már több, mint 2 hónap karantén után szívesen készítenék valami jó kis menüsort nem csak kettőnknek...</p>
<p> </p>
<p> </p>
<div class="servings">Adagok: 12 db kosárka - 12 db-os muffin forma</div>
<div class="servings"></div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>6 lap filo rétestészta vagy hagyományos réteslapok (itt a filo réteslap akkora, mint egy A/4-es lap)</li>
<li>30 gramm olvasztott vaj</li>
<li>500 gramm ricotta</li>
<li>150 gramm cukor</li>
<li>40 gramm étcsoki darab</li>
<li>1 csipet fahéj</li>
<li>12 darab eper</li>
<li>ízlés szerint pisztácia</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">A ricottát lecsöpögtetjük a hűtőben: egy szűrőbe tesszük, legjobb, ha egész éjszakára, de ha gyorsan szeretnénk, akkor megpróbáljuk kinyomkodni egy szűrőn keresztül a felesleges levet.</li>
<li class="description">A rétestésztát lekenjük olvasztott vajjal egy ecset segítségével, majd vágjuk fel egy nagy vágódeszkán késsel/pizzavágóval kb. 10x10 cm-es négyzetekre.</li>
<li class="description">Kezdjük el ezekből a kis négyzetekből kibélelni a muffin formákat, amíg 4 réteget nem kapunk. (vagyis ha egy hagyományos 12 db-os formád van, akkor 48 kis négyzetet kell kivágnod). Minden egyes lap tetejét mielőtt kivágnánk a négyzeteket, kenjük le az olvasztott vajjal.</li>
<li class="description">Süssük kb. 10-15 percig alsó sütéssel 170 fokon.</li>
<li class="description">Közben elkészítjük a ricotta krémet: keverjük össze a ricottát és a cukrot, majd adjuk hozzá a csokidarabokat és fahéjat. Ez amúgy a nagyon híres <em>szicíliai cannoli krémjének</em> a receptje.</li>
<li class="description">Habzsák segítségével töltsük meg a kész kosárkákat. Csak azokat töltsük meg, amiket megeszünk aznap, így teljesen ropogós marad a tészta.</li>
<li class="description">Díszítsük eperrel, csokidarabokkal és pisztáciával, vagy ahogy tetszik :).</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;">Ha tetszett a bejegyzés, kövessetek <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</span></strong></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_29-04-20_16_33_13_1.jpg" alt="foto_29-04-20_16_33_13_1.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_29-04-20_16_36_02_2.jpg" alt="foto_29-04-20_16_36_02_2.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_29-04-20_15_51_46.jpg" alt="foto_29-04-20_15_51_46.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_29-04-20_16_15_17.jpg" alt="foto_29-04-20_16_15_17.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;"> Ha tetszett a bejegyzés, kövessetek <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</span></p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F23%2Fropogos_edes_kosarkak_ricotta_kremmel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F23%2Fropogos_edes_kosarkak_ricotta_kremmel%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F23%2Fropogos_edes_kosarkak_ricotta_kremmel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Cannoli Krémes Ropogós Kosárkák"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/23/ropogos_edes_kosarkak_ricotta_kremmel#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15651002" border="0" /></a><br /></p>
pisztácia
olasz
gyors
eper
ricotta
egyszerű
Édesség
Sütemények
0
Cannoli Krémes Ropogós Kosárkák
Olyan gyorsan elkészül ez az édesség, mint amilyen látványos!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/foto_29-04-20_16_33_13_1.jpg
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_29-04-20_16_33_13_1.jpg
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/20/grissini_721
Grissini
2020-05-20T17:03:18+02:00
2020-05-20T17:03:18+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Olaszországban az éttermekben rendelés után hoznak grissinit, hogy addig azt tudjuk elrágcsálni, amíg nem hozzák a rendelt ételt. Néhány helyen annyira finom házi grissinit készítenek, hogy mire kihozzák az ételt, már nem is vagyok olyan éhes és persze muszáj volt nekem is kipróbálnom ezt a nagyon egyszerű sós ropogtatnivalót. </p>
<p>Amikor olasz recepteket teszek fel, azért mindig rákeresek, hogy Magyarországon úgy írják-e a recepteket, mint ahogy tényleg készítik Olaszországban. Na, ennél a receptnél is rákerestem és az összetevők sem stimmeltek általában, de a fő különbség a kivitelezésben van.</p>
<p> </p>
<p>Íme az eredeti olasz grissini recept: </p>
<div class="servings">Adagok: kb 4-5 tepsi, ami soknak tűnhet, bár nagyon hamar el fog fogyni!</div>
<div class="servings"></div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>12 gramm friss élesztő</li>
<li>1 teáskanál árpamaláta vagy méz</li>
<li>260 gramm langyos víz</li>
<li>500 gramm finomliszt </li>
<li>50 gramm olívaolaj+kenéshez</li>
<li>1,5 teáskanál só</li>
<li>durumbúzaliszt kb 1 marék a tészta leszórásához</li>
<li>Ízesítéshez 100 g tésztához ízlés szerint 1-1 kis marék fűszer vagy magok: pl mák, szezámmag, rozmaring, zsálya, aszalt paradicsom, olívabogyó... </li>
</ul>
<p> </p>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">Az élesztőt és a malátát (vagy mézet) langyos vízzel elkeverjük.</li>
<li class="description">Egy tálba tesszük a lisztet, elkeverjük a sóval.</li>
<li class="description">Hozzáadjuk az élesztős elegyet, majd az olívaolajat, és jól összedolgozzuk, amíg egy homogén cipót kapunk.</li>
<li class="description">Annyi cipóra osszuk, ahány összetevővel szeretnénk ízesíteni. Nyugodtan készíthetünk "sima" grissiniket is, ilyenkor egybe hagyjuk a cipót, majd egy nagy téglalap alakot formálunk belőle, amit egy durumbúzaliszttel megszórt vágódeszkára teszünk. (kb. 60x20 cm, vagy ha nincs ekkora helyünk, akkor félbe is oszthatjuk kb 2 téglalap: 30x20). Egyáltalán nem baj, ha nem szabályos a téglalap.</li>
<li class="description">Én mákosat, szezámmagosat, zsályás-rozmaringosat, olívabogyósat, oregánós-paradicsomszószosat és szárított paradicsomosat készítettem, tehát 6 kis cipóra osztottam, majd hozzágyúrjuk a fűszereket/magokat a cipókhoz.</li>
<li class="description"> Ahogy a képen látszik, téglalapot formálunk belőlük, majd durumbúzaliszttel megszórt vágódeszkákra tesszük.</li>
<li class="description">Tetejét bőségesen megkenjük olívaolajjal, majd durumbúzaliszttel kissé megszórjuk és konyharuhával letakarjuk.</li>
<li class="description">Duplájára kelesztjük (kb 1 óra).</li>
<li class="description">Késsel, vagy pizzavágóval kb. 1 cm-enként vágunk egy csíkot, amit két-két hüvelyk-mutatóujjunk segítségével megfogjuk a végeit és "kihúzzuk", így rögtön a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.</li>
<li class="description">A grissinit kelesztés után <span style="text-decoration: underline;">nem kell átgyúrni, sem nyújtani</span>, ez a nagyszerű benne, hogy csak megfogjuk a csík tésztát, amit levágtunk, és így kihúzzuk a tepsi méretének megfelelően. Nem kell szabályosnak lennie, mert ez nem ropi, hanem grissini:). Ahol vastagabb, ott kicsit puhább, ahol vékonyabb, ott nagyon ropogós lesz.</li>
<li class="description">Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 percig süssük. Ebből a mennyiségből kb 4-5 tepsi adag sül ki, ami garantáltan nagyon hamar el fog fogyni :).</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;">Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</span></strong></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1358.JPG" alt="img_1358.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1342_2.JPG" alt="img_1342_2.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1349_9.JPG" alt="img_1349_9.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1351.JPG" alt="img_1351.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1369.JPG" alt="img_1369.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>Muffin már megkóstolná:</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1379.JPG" alt="img_1379.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;"> Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</span></strong></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F20%2Fgrissini_721%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F20%2Fgrissini_721%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F20%2Fgrissini_721%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Grissini"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/20/grissini_721#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15709664" border="0" /></a><br /></p>
olasz
mediterrán
fűszerek
magok
0
Grissini - Eredeti Olasz Recept
Ha el szeretnéd készíteni az olasz grissinit, most elkészítheted az eredeti olasz recept alapján.
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_1354_13.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1358.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/17/fitt_epres_zabos_mandulalisztes_cookies
Fitt Epres Zabos Mandulalisztes Cookies
2020-05-17T10:53:26+02:00
2020-05-17T10:53:26+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<div>
<p>Megint túl sok sütit sütöttem, itt az ideje egy kis diétás süti készítésnek. Gluténmentes, nagyon magas fehérjetartalmú és ami a legjobb, hogy tényleg nagyon finom süti.</p>
<p>Annak is fog ízleni, aki nem diétázik, szerintem ez a legjobb benne :).</p>
<p>Már elkészítettem kókuszos verzióban is, szerintem az is nagyon jól megy az eperhez. Ha ki szeretnéd Te is próbálni, keverj hozzá 2 kanál kókuszreszeléket ;).</p>
<div class="servings"></div>
<div class="servings"></div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>100 gramm zabpehely</li>
<li>100 gramm mandulaliszt</li>
<li>1 darab tojás</li>
<li>3 darab tojásfehérje</li>
<li>10 darab eper (1-2 cm-es darabokra vágva)</li>
<li>1 darab érett banán</li>
<li>2 evőkanál földimogyoróvaj</li>
<li>2 evőkanál eritrit-stevia keverék</li>
<li>1 evőkanál juharszirup</li>
<li>1 kávéskanál szódabikarbóna</li>
<li>1 csipet só</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">A banánt egy villával pépesítjük.</li>
<li class="description">Hozzáadunk 2 kanál édesítőt, juharszirupot és a tojásokat, jól elkeverjük.</li>
<li class="description">Egy másik tálba a darabokra vágott epret összekeverjük a zabpehellyel, félretesszük.</li>
<li class="description">A tojásos keverékhez hozzáadjuk a többi hozzávalót is: a mogyoróvajat, mandulalisztet, szódabikarbónát és egy kicsi sót.</li>
<li class="description">Amikor homogén állagot kapunk, adjuk hozzá az epres-zabos keveréket. Ha híg lenne a massza, adagoljunk hozzá még mandulalisztet vagy zabpelyhet. (ez akkor fordulhat elő, ha nagyok voltak a tojások).</li>
<li class="description">Két kanál segítségével kis gombócokat formálunk egy sütőpapírral bélelt tepsire.</li>
<li class="description">Hőlégkeveréssel 170 fokon 15-20 percig sütjük. </li>
<li class="description">Ízlés szerint ehetjük magában, vagy meglocsolhatjuk csokiöntettel, az eperhez nagyon jól megy ;).</li>
</ol>
<p> </p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></span></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1391_8.JPG" alt="img_1391_8.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1383.JPG" alt="img_1383.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1409.JPG" alt="img_1409.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;">Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</span></p>
</div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F17%2Ffitt_epres_zabos_mandulalisztes_cookies%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F17%2Ffitt_epres_zabos_mandulalisztes_cookies%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F17%2Ffitt_epres_zabos_mandulalisztes_cookies%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Fitt Epres Zabos Mandulalisztes Cookies"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/17/fitt_epres_zabos_mandulalisztes_cookies#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15702776" border="0" /></a><br /></p>
epres
csokis
vegán
Édesség
mandulaliszt
Sütemények
Gluténmentes
Zabpehely
Fitt
Zab
0
Fitt Epres Falatok
Ha túl sok volt a karanténkonyha, itt az ideje valami diétásat is készíteni. Ízéről senki sem mondaná meg, hogy diétás!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_1391_8.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1391_8.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/14/bucatini_all_amatriciana
Bucatini all'amatriciana
2020-05-14T11:54:02+02:00
2020-05-14T11:54:02+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Az olasz konyha azért nagyon változatos, mert minden régiónak megvan a maga specialitása.</p>
<p>Ez a tésztaétel Olaszország egyik településéről, Amatricéből (Lazio régiójához tartozik, itt található Róma is) származik.</p>
<p>Amatricén belül is változik a recept, mert van aki szerint <em>spagetti</em> tésztával lehet csak enni, mások szerint pedig csak <em>bucatini</em> tésztával (magyarul makaróni, ami olyan, mint a spagetti, csak "lyukas" a közepe).</p>
<p>Szerintem többen vannak, akik a bucatini tésztát tartják az eredetinek, szóval most azzal készítettem, de bátran próbáljátok ki akármelyikkel!</p>
<p>Sajnos, lassan 4 éve, 2016 nyarán volt egy nagyobb <em>földrengés Amatricén</em>, majdnem 300 halálos áldozattal. Egy olasz gasztrobloggernek az a fantasztikus ötlete támadt, hogy szolidaritásból az olasz éttermek készítsék el ezt a tésztát az éttermükben, és az ebből befolyó összegből utaljanak 2 eurót fogásonként az Olasz Vöröskeresztnek. Ehhez a kezdeményezéshez rengeteg olasz étterem csatlakozott, nagyon sokat beszéltek róla, én pedig akkor készítettem el először ezt a fogást. Azóta is kb. egy hónapban egyszer elkészítem, mert nagyon szeretjük, és nagyon egyszerű, annyi idő alatt készül el, ameddig a tészta fő.</p>
<p>Íme a recept:</p>
<h3></h3>
<div class="servings">Adagok: 4</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>350 gramm spagetti/bucatini (makaróni) tészta</li>
<li>400 gramm hámozott paradicsom konzerv</li>
<li>150 gramm tokaszalonna</li>
<li>100 gramm reszelt pecorino romano sajt + tálaláshoz</li>
<li>1 darab csípős paprika</li>
<li>80 gramm fehérbor</li>
<li>ízlés szerint só</li>
<li>2 evőkanál olívaolaj</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li>Feltesszük a vizet forrni a tésztának, sózzuk.</li>
<li>Felvágjuk a tokaszalonnát kb. fél centis darabokra. Egy serpenyőbe teszünk 2 kanál olívaolajat, beletesszük a csípős paprikát, és a szalonnát. Kb 8-10 percig süssük időnként kevergetve alacsony-közepes lángon, amíg ropogós nem lesz.</li>
<li>Elpárologtatjuk rajta a fehérbort a legnagyobb lángon, majd kivesszük a serpenyőből a tokaszalonnákat és a csípős paprikát egy szűrőkanál segítségével.</li>
<li>Ugyanebbe a serpenyőbe öntjük a hámozott paradicsomot, vagy paradicsompürét.</li>
<li>Ha már felforrt a tészta vize, feltesszük a tésztát főni.</li>
<li>Kb. további 10 percet főzzük a paradicsomos szószt. Kivesszük a csípős paprikát, sózzuk meg, ha szükséges (nem kell nagyon megsózni, mert a szalonna is, és a pecorino sajt is általában nagyon sósak, és majd teszünk a szószba a tészta főzővizéből is).</li>
<li>Félreteszünk egy pohárnyit a tészta főzővizéből. A tésztát 2 perccel azelőtt szűrjük le, mielőtt megfőne al dente állagúra. (ha 10 percet ír a leírás, akkor 8 percnél szűrjük le).</li>
<li>Keverjük a tésztát a paradicsomos szószhoz, adjunk hozzá egy merőkanállal a tészta főzővizéből, párszor megkeverve főzzük még 2 percig, vagy ameddig nem lesz al dente a tészta állaga. Közben hozzáadjuk a reszelt pecorino sajtot, és legvégül a sült tokaszalonnát is.</li>
</ol>
<p> </p>
<p>Buon appetito!</p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1154.JPG" alt="img_1154.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1156.JPG" alt="img_1156.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1163.JPG" alt="img_1163.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F14%2Fbucatini_all_amatriciana%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F14%2Fbucatini_all_amatriciana%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F14%2Fbucatini_all_amatriciana%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Bucatini all'amatriciana"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/14/bucatini_all_amatriciana#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15692196" border="0" /></a><br /></p>
olasz
spagetti
tészta
mediterrán
pasta
paradicsomos
0
Bucatini all'amatriciana
Tipikus eredeti olasz tésztaétel, annyi idő alatt elkészül, amíg a tészta megfő.
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_1156.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1154.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/13/afonyatorta_mandulaval_kokusszal_es_hazi_granolaval
Mandulás Áfonyatorta Házi Granolával
2020-05-13T10:00:00+02:00
2020-05-13T10:00:00+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Újra egy Ottolenghi receptet hoztam, ismét egy kicsit átvariáltam, például teljes kiőrlésű lisztet használtam a fehér liszt helyett, és kevesebb cukrot tettem bele, plusz megszórtam házi granolával.</p>
<p>Mivel ez egy puha torta, én pedig minden ételben akár sós, akár édes imádom, ha van valami ropogós, ezért házi granolával dobtam fel, nekünk nagyon ízlett ;)!</p>
<h1></h1>
<p> </p>
<div class="servings">Adagok: 22-24 cm tortaforma</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>180 gramm darált mandula</li>
<li>60 gramm kókuszreszelék</li>
<li>200 gramm barna cukor</li>
<li>1 evőkanál méz</li>
<li>70 gramm teljes kiőrlésű liszt</li>
<li>2 kávéskanál sütőpor</li>
<li>1 csipet só</li>
<li>4 darab tojás</li>
<li>200 gramm olvasztott vaj</li>
<li>1 rúd vanília kikapart belseje</li>
<li>1 darab citrom reszelt héja</li>
<li>200 gramm áfonya</li>
<li>mandulaszeletek (opcionális)</li>
<li>granola (opcionális )</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">Sütőpapírral béleljünk ki egy 22-24 cm-es tortaformát.</li>
<li class="description">A sütőt 180 fokra előmelegítjük hőlégkeveréses funkcióval.</li>
<li class="description">Egy tálba a darált mandulát, kókuszreszeléket, cukrot, lisztet és a sót összekeverjük.</li>
<li class="description">Egy másik kisebb tálba beleütjük a tojásokat, és kicsit felverjük, majd beletesszük az olvasztott vajat, vaníliát és citromhéjat. Ezt a keveréket hozzáadjuk a másik tálba a lisztes keverékhez, összekeverjük.</li>
<li class="description">Hozzáadunk 150 g áfonyát, majd a tésztát beleöntjük a sütőpapírral bélelt tortaformába, majd a maradék áfonyával megszórjuk. Ízlés szerint dekorálhatjuk a tortát mandulaszeletekkel és granolával.</li>
<li class="description">50-55 percig süssük 180 fokon hőlégkeveréssel, végezzünk tűpróbát. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával fedjük le.</li>
<li class="description">Langyosan vagy hidegen, akár tejszínhabbal tálaljuk.</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;">Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</span></strong></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_27-02-20_14_42_15.jpg" alt="foto_27-02-20_14_42_15.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_27-02-20_14_22_18.jpg" alt="foto_27-02-20_14_22_18.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_27-02-20_14_19_42.jpg" alt="foto_27-02-20_14_19_42.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_27-02-20_14_15_22.jpg" alt="foto_27-02-20_14_15_22.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_27-02-20_14_13_30.jpg" alt="foto_27-02-20_14_13_30.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_27-02-20_14_46_41.jpg" alt="foto_27-02-20_14_46_41.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: 'arial black', sans-serif;"> Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</span></strong></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F13%2Fafonyatorta_mandulaval_kokusszal_es_hazi_granolaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F13%2Fafonyatorta_mandulaval_kokusszal_es_hazi_granolaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F13%2Fafonyatorta_mandulaval_kokusszal_es_hazi_granolaval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Mandulás Áfonyatorta Házi Granolával"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/13/afonyatorta_mandulaval_kokusszal_es_hazi_granolaval#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15685684" border="0" /></a><br /></p>
mandula
granola
kókuszreszelék
Édesség
Áfonya
Torta
Sütemények
Ottolenghi
0
Mandulás Áfonyatorta
Ilyen összetevőkkel csak jó sülhet ki egy receptből, de Ottolenghi neve garancia a szuper recepthez!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/foto_27-02-20_14_42_15.jpg
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_27-02-20_14_42_15.jpg
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/09/malnas_sajttorta_csokolade_ganache-sal
Málnás Sajttorta Csokoládé Ganache-sal
2020-05-09T10:25:00+02:00
2020-05-09T10:25:00+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Nem gyakran készítek csokis édességeket, mert itthon csak én eszem a csokit, de én annyira imádom, hogy néha önző módon készítek csokis édességeket is (igazából nagyon kedves vagyok, mert elkészítem a nem csokis verziót is, ahogy láthatjátok a képeken).</p>
<p>Ha szeretitek a sajttortát, próbáljátok ki a többi receptemet is:</p>
<p><a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/02/fehercsokis_malnas_sajttorta" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Fehércsokis málnás sajttorta</a></p>
<p><a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/28/mogyorovajas_mini_sajttortak" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Mogyoróvajas sajttorta</a></p>
<p> </p>
<p>Mivel karantén idején most rengeteg ember tesz fel mindenféle közösségi média felületre recepteket, nagyon sok időt töltök ezeknek a nézegetésével... Többek között <em>Ernst Knam</em> is tölt fel videókat, aki itt Olaszországban nagyon híres cukrász. Ő leginkább csokis édességeket készít, nagyon finomak, ráadásul gyönyörűek is!</p>
<p>Tőle loptam el ezt a csokoládé ganache receptet, ami nagyon egyszerű, és málnával kombinálva egyszerűen nagyon jól feldobja a legegyszerűbb sajttortát is! </p>
<h1></h1>
<p> </p>
<div class="servings">Adagok: 22-24 cm-es tortaforma</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>200 gramm zabkeksz</li>
<li>4 evőkanál olvasztott vaj</li>
</ul>
<p> </p>
<ul class="ingredients">
<li>180 gramm mascarpone</li>
<li>180 gramm ricotta</li>
<li>350 gramm Philadelphia krémsajt</li>
<li>120 gramm cukor</li>
<li>1 evőkanál méz</li>
<li>1 kis citrom reszelt héja</li>
<li>2 evőkanál citromlé</li>
<li>125 gramm habtejszín 30-35%</li>
<li>185 gramm étcsokoládé 60-65%</li>
</ul>
<p> </p>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li>Először készítsük el a kekszes alapot: morzsává daráljuk egy robotgépben a zabkekszet, hozzáadjuk a vajat, majd belenyomkodjuk a tortaforma aljába.</li>
<li>Süssük 170 fokon 5-10 percig, vagy amíg el nem kezd pirulni.</li>
<li>Közben nekiláthatunk a krém összeállításához: a Philadelphiát, ricottát, mascarponét keverjük el a cukorral, a mézzel, reszelt citromhéjjal és citromlével kézi habverővel vagy villával (ne gépivel, mert tele lesz buborékkal a krém, és akkor valószínűleg szétreped a torta teteje sülés közben), majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat.</li>
<li>Ha kivettük a kekszes alapot a sütőből, ráöntjük a sajtkrémet.</li>
<li>Pár percen át pihentetjük, hogy a felesleges levegő távozni tudjon a krémből, picit az asztalhoz is ütögethetjük.</li>
<li>Süssük 170 fokon, 50-60 percen keresztül, akkor jó, ha a közepe még remegős, a hűtőbe téve meg fog szilárdulni. Ha nagyon sülne a teteje, fedjük le alufóliával.</li>
<li>A tortát minél lassabban hűtsük ki, közben hagyjuk a formában. 15 perc után egy vékony pengéjű késsel vágjuk körbe a tortát, ez is azért fontos, hogy ne repedjen meg a torta közepe.</li>
<li>Elkészítjük a csokoládé ganache-t: törjük kis darabokra az étcsokit. a habtejszínt felmelegítjük, éppen forrás előtt levesszük a tűzről, és homogén krémmé keverjük a csokival. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá még nagyon lassan kevés habtejszínt (függ a tejszín és a csoki minőségétől mennyit vesz fel). Öntsük a kihűlt sajttortára, majd tegyük hűtőbe pár órára.</li>
<li>Ízlés szerint díszítsük málnával.</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></p>
<p style="text-align: center;"> <img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1011_17.JPG" alt="img_1011_17.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0986.JPG" alt="img_0986.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>Nem tudom ki kóstolta meg... Én <strong>Muffinra</strong> tippelek.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_2655.JPG" alt="img_2655.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0982.JPG" alt="img_0982.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0978.JPG" alt="img_0978.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></p>
<div class="description"></div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F09%2Fmalnas_sajttorta_csokolade_ganache-sal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F09%2Fmalnas_sajttorta_csokolade_ganache-sal%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F09%2Fmalnas_sajttorta_csokolade_ganache-sal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Málnás Sajttorta Csokoládé Ganache-sal"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/09/malnas_sajttorta_csokolade_ganache-sal#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15651150" border="0" /></a><br /></p>
sajttorta
cheesecake
Édesség
Torta
Csokis
Sütemények
Málna
Ganache
Knam
0
Málnás Sajttorta Csokoládé Ganache-sal
Ennek a sajttortának a csokoládé ganache a különlegessége, amit Milánó leghíresebb cukrásza receptje alapján készítettem
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_1010_16.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1011_17.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/07/olasz_tesztasalata
Olasz Tésztasaláta
2020-05-07T10:38:21+02:00
2020-05-07T10:38:21+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Ígértem, hogy mutatok Nektek még tésztasaláta receptet, úgyhogy nem vártam sokat a második változattal. Az előző szintén nagyon egyszerű receptet <a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/21/tavaszi_olasz_tesztasalata" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>ide</strong></a> kattintva találjátok + <em>tippeket a tésztasaláta készítéséhez/fogyasztásához</em>.</p>
<p>Nagyon szeretem a feta sajtot fekete olívabogyóval variálni, nálam elég gyakori kombináció salátákhoz és más tésztaételekhez is nagyon passzol.</p>
<p>Mutatom ezt a szintén 15 perces receptet. 10 perc amíg megfő a tészta, 5 perc a hozzávalók előkészítése. Ebben az esetben is, amíg fő a tészta, van időnk mindent elkészíteni.</p>
<p> </p>
<h1></h1>
<div class="times-wrapper">
<div class="preparing-time">Előkészítés: 15 perc</div>
</div>
<h3></h3>
<div class="servings">Adagok: 2</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>200 gramm tészta (rövid durum pl. masni/penne/fusilli)</li>
<li>100 gramm feta sajt</li>
<li>2 darab cukkini</li>
<li>60 gramm szárított paradicsom</li>
<li>50 gramm hántolt mandula</li>
<li>ízlés szerint friss bazsalikom</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">A cukkinit feldaraboljuk (hosszában félbe, aztán negyedbe, majd kb 1 cm-es darabokra).</li>
<li class="description">Kevés olívaolajon közepes lángon időnként kevergetve megpirítjuk a cukkinit kb 10 percig, sózzuk, majd beletesszük egy nagy tálba.</li>
<li class="description">A mandulát durvára összedaraboljuk, majd egy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk pár percig. Akkor lesz kész, amikor kapott egy kis aranybarna színt, vigyázzunk, mert könnyen odaég.</li>
<li class="description">Felrakjuk a tésztát sós, forró lobogó vízbe főzni. Kevesebb sót tegyünk a szokásosnál, mert a feta sajt sós, és a szárított paradicsom is valószínűleg.</li>
<li class="description">Közben előkészítjük a többi összetevőt, és hozzáadjuk a tálba, ahova a cukkinit is tettük: a darabokra vágott aszalt paradicsomot, az olívabogyót, a feldarabolt feta sajtot, és a darabokra tépkedett friss bazsalikomot.</li>
<li class="description">Amint al dentére főtt a tészta, leszűrjük, pár másodpercig folyassunk rá hideg/langyos vizet, és keverjük össze a tálban előkészített összetevőkkel.</li>
<li class="description">Friss bazsalikommal, ropogós manduladarabokkal és olívaolajjal tálaljuk.</li>
</ol>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0849.JPG" alt="img_0849.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0840.JPG" alt="img_0840.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0845.JPG" alt="img_0845.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F07%2Folasz_tesztasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F07%2Folasz_tesztasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F07%2Folasz_tesztasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Olasz Tésztasaláta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/07/olasz_tesztasalata#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15626368" border="0" /></a><br /></p>
olasz
mandula
tészta
mediterrán
bazsalikom
pasta
tésztasaláta
feta
olívabogyó
0
Olasz tésztasaláta 2
10+5 perces receptre lesz időd a karantén ideje után is, de próbáld ki már most
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_0845.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0849.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/02/fehercsokis_malnas_sajttorta
Fehércsokis Málnás Sajttorta
2020-05-02T09:53:25+02:00
2020-05-02T09:53:25+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Múltkor <a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/28/mogyorovajas_mini_sajttortak" target="_blank" rel="noopener noreferrer">mogyoróvajas sajttortát</a> készítettem, onnan jött az ötlet, hogy a mogyoróvajat most nem a töltelékbe tenném, hanem a kekszes alapba, és annyira finom ízt adott neki, hogy ezt is nagyon ajánlom, hogy próbáljátok ki. </p>
<p>Vagy házi mogyoróvajat tesztek bele, vagy az igazi édesszájúak akár Nutellával is kipróbálhatják (azt hiszem azzal fogom legközelebb, csak ahhoz lehet kicsit többet kellene edzenem...).</p>
<p> </p>
<p>Íme a recept: </p>
<div class="servings">Adagok: 22-24 cm-es tortaforma</div>
<div class="servings"></div>
<div class="servings"></div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<p> </p>
<ul class="ingredients">
<li>200 gramm zabkeksz / 140 g keksz+60 g zabpehely</li>
<li>2 evőkanál olvasztott vaj</li>
<li>3 evőkanál mogyoróvaj vagy Nutella</li>
</ul>
<p> </p>
<ul class="ingredients">
<li>500 gramm Philadelphia krémsajt</li>
<li>180 gramm görög joghurt</li>
<li>100 gramm fehér csoki</li>
<li>110 gramm habtejszín</li>
<li>100 gramm málna</li>
<li>50 gramm pisztácia</li>
<li>3 S tojás</li>
</ul>
<p> </p>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">Először készítsük el a kekszes alapot: Az összes összetevőt tegyük egy aprítóba, daráljuk le, majd belenyomkodjuk a tortaforma aljába.</li>
<li class="description">Süssük 170 fokon 5-10 percig, vagy amíg el nem kezd pirulni.</li>
<li class="description">Közben nekiláthatunk a krém összeállításához: a Philadelphia krémsajtot és a görög joghurtot keverjük el a cukorral kézi habverővel vagy villával (ne gépivel, mert tele lesz buborékkal a krém, és akkor valószínűleg szétreped a torta teteje sülés közben).</li>
<li class="description">Feltesszük melegíteni a habtejszínt, és mielőtt felforrna, hozzákeverjük a darabokra tört fehér csokit, és elkeverjük, amíg homogén krémet nem kapunk.</li>
<li class="description">Hozzáöntjük a csokis krémet a krémsajthoz, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat is.</li>
<li class="description">Ha kivettük a kekszes alapot a sütőből, ráöntjük a sajtkrémet.</li>
<li class="description">Pár percen át pihentetjük, hogy a felesleges levegő távozni tudjon a krémből, picit az asztalhoz is ütögethetjük.</li>
<li class="description">Süssük 170 fokon, 50-60 percen keresztül, akkor jó, ha a közepe még remegős, a hűtőbe téve meg fog szilárdulni. Ha nagyon sülne a teteje, fedjük le alufóliával.</li>
<li class="description">A tortát minél lassabban hűtsük ki, közben hagyjuk a formában. 15 perc után egy vékony pengéjű késsel vágjuk körbe a tortát, ez is azért fontos, hogy ne repedjen meg a torta közepe.</li>
<li class="description">Miután kihűlt, tegyük pár órára a hűtőbe.</li>
<li class="description">Ízlés szerint díszítsük: például málnával, pisztáciával, fehér csoki darabokkal, de készíthetünk hozzá akár egy bogyós gyümölcsös öntetet is. </li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1180.JPG" alt="img_1180.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></strong></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1172_43.JPG" alt="img_1172_43.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1181.JPG" alt="img_1181.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>Pár nappal később elkészítettem a <em>mini</em> verzióját is:</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1210_1.JPG" alt="img_1210_1.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1215_1.JPG" alt="img_1215_1.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F02%2Ffehercsokis_malnas_sajttorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F02%2Ffehercsokis_malnas_sajttorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F05%2F02%2Ffehercsokis_malnas_sajttorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Fehércsokis Málnás Sajttorta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/05/02/fehercsokis_malnas_sajttorta#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15651112" border="0" /></a><br /></p>
pisztácia
sajttorta
fehércsoki
cheesecake
Édesség
Torta
Sütemények
Málna
0
Fehércsokis Málnás Sajttorta
Készítsd el Anyák napjára ezt a fehércsokis málnás sajttortát! A siker garantált!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_1180.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1180.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/30/olasz_padlizsan_lasagne
Olasz Padlizsán Lasagne
2020-04-30T11:12:50+02:00
2020-04-30T11:12:50+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Ki ne szeretné a lasagnét? Aki szereti az olasz konyhát, biztos vagyok benne, hogy a lasagne az benne lenne a top 5-ben. Vasárnap csináltam bolognai ragut, vagyis magyarul lehet jobban hangzik, hogy bolognai szószt, 3 órán át főztem, szóval tényleg isteni lett.</p>
<p>Este gnocchival ettük, másnap tésztával, de mivel még mindig maradt belőle egy jó nagy adag, gondoltam, ma már ne tésztát együnk, ezért csináltam ezt a lasagnét nem hagyományosan, hanem padlizsánnal, és elárulhatom, hogy egyáltalán nem volt kevésbé sikeres a tésztás társánál, sőt ;). </p>
<p><strong>Hány adagra elég?</strong></p>
<p>Adagok: 3</p>
<p><strong>Hozzávalók:</strong></p>
<ul>
<li>400 gramm bolognai ragu</li>
<li>2 darab padlizsán - közepes nagyságú</li>
<li>150 gramm reszelt parmezán sajt</li>
<li>350 milliliter tej</li>
<li>2 evőkanál liszt</li>
<li>50 gramm vaj</li>
<li>ízlés szerint szerecsendió</li>
<li>1 csipet só</li>
</ul>
<p><strong>Leírás:</strong></p>
<p>Ez a mennyiség kb. 3 személyre elegendő egy kisebb 15x25 cm-es tepsiben készítettem.</p>
<ol>
<li>A padlizsánt felvágjuk hosszában kb. fél cm vastagságú szeletekre. Ráhelyezzük papírtörlőre a szeleteket, és besózzuk, hagyjuk, hogy levet eresszen.</li>
<li>Közben elkészítjük a besamel mártást: a vajat megolvasztjuk lassú tűzön, hozzákeverem kézi habverővel a lisztet, és szép lassan hozzáadagolom a mikróban felmelegített tejet, gyorsan kevergessük, nehogy csomós legyen. Ízesítem szerecsendióval és egy csipet sóval.</li>
<li>Amint a padlizsán levet eresztett, (kb 15 perc, de jobb, ha még tovább hagyjuk,így biztos kiereszti a keserű levét) leitatjuk papírtörlővel, majd sütőpapírra helyezzük és a sütőben 200 fokon kb 15 percig sütjük, amíg kap egy kis színt.</li>
<li>Nekiláthatunk a padlizsán lasagne összerakásához: A tespi alját "koszoljuk össze" a besamel-mártással, majd rétegezzük rá sorban:</li>
<li>A padlizsánt, majd megint besamel-mártást, a ragut, szórjuk meg parmezán sajttal, és ismét kezdjük a rétegezést: padlizsán, besamel, ragu, parmezán, és addig ismételjük, amíg el nem fogynak az összetevők.</li>
<li>Ennyi hozzávalóval 4 réteget kapunk, de attól is függ, milyen nagyok a padlizsánok és milyen vastagra vágtuk őket. Az utolsó réteg egy jó nagy adag parmezán sajt löket legyen, ami majd szépen rápirul a sütés során. Hőlégkeveréses sütőben 180 fokon 30 percig süssük, vagy amíg szép aranybarnára sül a teteje.</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/5.jpg" alt="5.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/4.jpg" alt="4.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/3.jpg" alt="3.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/2.jpg" alt="2.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/1.jpg" alt="1.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F30%2Folasz_padlizsan_lasagne%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F30%2Folasz_padlizsan_lasagne%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F30%2Folasz_padlizsan_lasagne%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Olasz Padlizsán Lasagne"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/30/olasz_padlizsan_lasagne#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15650150" border="0" /></a><br /></p>
olasz
padlizsán
lasagne
0
Olasz Padlizsán Lasagne
Top 5 olasz ételben biztos benne van a lasagne. Készítsük el padlizsánnal tészta helyett!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/4.jpg
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/5.jpg
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/28/mogyorovajas_mini_sajttortak
Mogyoróvajas Sajttorta
2020-04-28T10:00:00+02:00
2020-04-28T10:00:00+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Éppen mogyorós zabkekszet készítettem teljes kiőrlésű liszttel (<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/18/mogyoros_zabkeksz_teljes_kiorlesu_liszttel" target="_blank" rel="noopener noreferrer">receptért kattints</a>), és közben már a következő édességen járt az eszem. Gondoltam, miért is ne készítenék keksztésztából dupla adagot, amit majd felhasználok egy sajttorta alapjaként. </p>
<p>Ráadásul múltkor nagyon sok <a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/11/hazikeszitesu_mogyorovaj_foldimogyoro_es_sima_mogyoro" target="_blank" rel="noopener noreferrer">mogyoróvajat</a> készítettem (nem a földimogyoróvajat tettem bele, hanem a közönséges mogyoróból készültet), szóval azt is szerettem volna belecsempészni ebbe az új receptbe. És elmondhatom, hogy olyan jól sikerült, hogy az első adagot le sem tudtam fotózni, mert rögtön elfogyott... Ezért elkészítettem a mini változatát, hogy megörökítsem, ha már ennyire ízlett.</p>
<p>Adagok:</p>
<p>22-24 cm tortaforma vagy 8 mini tortaforma</p>
<p> </p>
<p><strong>Kekszes alap: </strong></p>
<p><em>Tipp 1:</em> ha időt szeretnétek spórolni: 200 g zabkekszet 4 evőkanál olvasztott vajjal az aprítóban ledarálunk, majd nyomkodjuk a tortaforma aljába, süssük 5-10 percig 180 fokon.</p>
<p>Az én változatom: (<em>tipp 2</em>: ha <a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/18/mogyoros_zabkeksz_teljes_kiorlesu_liszttel" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ebből</a> dupla adagot készítesz, akkor egyszerre készíthetsz zabkekszet másnap reggelire)</p>
<ul>
<li>200 gramm teljes kiőrlésű liszt</li>
<li>50 gramm barna cukor</li>
<li>2 evőkanál méz</li>
<li>80 gramm olaj (kókusz/napraforgó..)</li>
<li>50 gramm durvára darált mogyoró</li>
<li>50 gramm mazsola</li>
<li>100 gramm zabpehely</li>
<li>2 kávéskanál sütőpor</li>
<li>pár kanál víz - annyi kell, amennyitől összeáll a tészta</li>
<li>kis csipet só</li>
</ul>
<p> </p>
<p><strong>Mogyorókrémes sajtkrém:</strong></p>
<ul>
<li>mascarpone 350 g</li>
<li>krémsajt pl. Philadelphia 350 g</li>
<li>barna cukor 120 g</li>
<li><a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/11/hazikeszitesu_mogyorovaj_foldimogyoro_es_sima_mogyoro" target="_blank" rel="noopener noreferrer">mogyoróvaj</a> 3 evőkanál - ha nem cukormentes, például <em>Nutellát</em> használsz, akkor kevesebb cukrot tegyünk bele</li>
<li>3 tojás</li>
</ul>
<p> </p>
<ol>
<li>Először készítsük el a kekszes alapot: a mazsolát beáztatjuk 10 percre. A lisztet, sütőport, cukrot, zabpelyhet, kis csipet sót és a durvára darált mogyorót elkeverjük. Hozzáadjuk a leszűrt mazsolát, mézet és az olajat. Jól elkeverjük. Kevés vizet elkezdünk hozzáadni, (pár kanál) amíg egy összeállt cipót kapunk. Kinyújtjuk egy lisztezett deszkán, majd belenyomkodjuk a tortaforma aljába.</li>
<li>Süssük 180 fokon 15 percig, vagy amíg el nem kezd pirulni.</li>
<li>Közben nekiláthatunk a krém összeállításához: a krémsajtot keverjük el kézi habverővel vagy villával (ne gépivel, mert tele lesz buborékkal a krém, és akkor valószínűleg szétreped a torta teteje sülés közben). Keverjük hozzá az összes hozzávalót.</li>
<li>Ha kivettük a kekszes alapot a sütőből, ráöntjük a mogyorókrémes sajtkrémet. Pár percen át pihentetjük, hogy a felesleges levegő távozni tudjon a krémből, picit az asztalhoz is ütögethetjük.</li>
<li>Süssük 170 fokon, 50-60 percen keresztül, akkor jó, ha a közepe még remegős, a hűtőbe téve meg fog szilárdulni. Ha nagyon sülne a teteje, fedjük le alufóliával.</li>
<li>A tortát minél lassabban hűtsük ki, közben hagyjuk a formában. 15 perc után egy vékony pengéjű késsel vágjuk körbe a tortát, ez is azért fontos, hogy ne repedjen meg a torta közepe. </li>
<li>Miután kihűlt, tegyük pár órára a hűtőbe.</li>
<li>Ízlés szerint díszítsük - például mogyoróval, áfonyával, csokidarabokkal, de készíthetünk hozzá akár egy bogyós gyümölcsös öntetet is.</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/1_3.jpg" alt="1_3.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/2_3.jpg" alt="2_3.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/3_2.jpg" alt="3_2.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/4_2.jpg" alt="4_2.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p>Muffin asszisztál a fotózásnál: <3</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/8.jpg" alt="8.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon</a> is!</strong></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F28%2Fmogyorovajas_mini_sajttortak%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F28%2Fmogyorovajas_mini_sajttortak%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F28%2Fmogyorovajas_mini_sajttortak%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Mogyoróvajas Sajttorta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/28/mogyorovajas_mini_sajttortak#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15603162" border="0" /></a><br /></p>
mogyoró
mogyoróvaj
sajttorta
cheesecake
Édesség
Sütemények
0
Mogyoróvajas Sajttorta
A sajttorta és a mogyoróvaj találkozásából csak jó sülhet ki. Ezt ki kell próbálnotok!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/3_2.jpg
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/1_3.jpg
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/25/mandulas_perzsa_szerelem_sutik
Mandulás Perzsa Szerelem Sütik
2020-04-25T09:49:27+02:00
2020-04-25T09:49:27+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Szülinapomra tesómtól, Nóritól kaptam Yotam Ottolenghi – Sweet című receptkönyvét. Mivel ő Ausztráliában él, ezért megrendelte nekem. Ha ránézünk a könyv borítójára, egy gyönyörű ételfofót láthatunk, valamilyen fehér krém, piros epres/málnás akármilyen szósszal. Én azokban a napokban kaptam és rendeltem pár anatómia témájú és fogorvosos könyvet, ezért amikor megláttam, rögtön félretettem, hogy na, biztos valami jó kis véres témájú könyv, szóval aznap a szülinapomon nem is akartam ezzel foglalkozni.</p>
<p>Amikor tesóm mondta nekem, h majd figyeljem a postám, mert fog érkezni valami meglepi, akkor beugrott a könyv borítója, hogy hoppá, az akkor valami más lehetett, mint ami az én agyamban lejátszódott. Még azon a héten nekiláttam pár recept elkészítésének, azóta is ez a kedvenc inspiráló forrásom, ez pedig a kedvenc receptem eddig azok közül amiket kipróbáltam:</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0199.JPG" alt="img_0199.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<h1><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1028.jpg" alt="img_1028.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></h1>
<p> </p>
<h1></h1>
<h3>Hány adagra elég?</h3>
<div class="servings">Adagok: 12 db-os muffinforma</div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>Tészta
<ul>
<li>240 gramm darált mandula</li>
<li>220 gramm barna cukor</li>
<li>50 gramm hajdina liszt</li>
<li>80 gramm felkockázott hideg vaj</li>
<li>150 gramm görög joghurt</li>
<li>90 gramm tojás - kb másfél</li>
<li>1 evőkanál mandula aroma vagy pár csepp mahaleb</li>
<li>1 csipet szerecsendió</li>
<li>1 csipet só</li>
</ul>
</li>
<li>Tálalás
<ul>
<li>60 gramm mascarpone</li>
<li>30 gramm összetört pisztácia</li>
<li>1 marék gránátalma</li>
<li>1 ízlés szerint porcukor</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">Előveszünk 2 nagy tálat. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra hőlégkeveréses funkción</li>
<li class="description">Az egyik tálba beletesszük a darált mandulát, a cukrot, lisztet, vajat és a sót, majd habverővel addig keverjük, amíg morzsa állagot érünk el.</li>
<li class="description">Áttesszük a másik tálba a 2/3-át kb, amihez hozzáadjuk a görögjoghurtot, tojást, mahalebet vagy mandulaaromát és a szerecsendiót. Jól elkeverjük, félretesszük.</li>
<li class="description">Kivajazzuk,kilisztezzük a muffinformákat. A maradék 1/3ot a muffinformák aljára eloszlatjuk, majd jól belenyomkodjuk, mintha egy sajttorta alapját csinálnánk.</li>
<li class="description">A joghurtos mixet rákanalazzuk arra az alapra, amit előzőleg jól lenyomkodtunk a muffinforma aljába.</li>
<li class="description">30-35 percig sütjük. 15-30 percig várjunk, mielőtt kivennénk a muffinformából. Díszíthetjük mascarponéval, pisztáciával, gránátalmával, porcukorral.</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong> Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon </a>is!</strong></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_08-12-19_11_57_02_1.jpg" alt="foto_08-12-19_11_57_02_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_08-12-19_12_06_53_1.jpg" alt="foto_08-12-19_12_06_53_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_08-12-19_12_18_53_1.jpg" alt="foto_08-12-19_12_18_53_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/foto_08-12-19_12_25_39_1.jpg" alt="foto_08-12-19_12_25_39_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><strong> Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon </a>is!</strong><strong></strong></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F25%2Fmandulas_perzsa_szerelem_sutik%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F25%2Fmandulas_perzsa_szerelem_sutik%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F25%2Fmandulas_perzsa_szerelem_sutik%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Mandulás Perzsa Szerelem Sütik"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/25/mandulas_perzsa_szerelem_sutik#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15639906" border="0" /></a><br /></p>
mandula
Édesség
Ottolenghi
0
Mandulás Perzsa Szerelem Sütik
Yotam Ottolenghi receptje alapján egyszerű, de nagyon különleges receptet készíthettek!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/foto_08-12-19_12_35_44_2.jpg
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0199.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/22/spargas_rizotto_933
Rizottó alaprecept + Spárgás Rizottó
2020-04-22T11:00:00+02:00
2020-04-22T11:00:00+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Eleinte amikor ideköltöztem Milánóba, állandóan csak tésztát tésztával ettem volna, aztán elkezdtem megszeretni a rizottót.</p>
<p>Két éve karácsonyra tesóméktól kaptunk egy rizottó tanfolyamon való részvételt. Ehhez kapcsolódik egy story, ami most már vicces, de szerintem amikor történt, tesómék nem igazán örültek :D. Karácsonyra vettek nekünk egy vízszűrőt, és december 23-án teljesen véletlenül szóba jött, hogy én mennyire nem hiszek a szűrt vízben, inkább iszok csapvizet, mert kiszűri állítólag a fontos ásványi anyagokat is, és állandóan cserélni kell a szűrőjét, hogy tényleg tiszta vizet kapjunk.</p>
<p>Na, így kellett szegénynek last minute ajándék után néznie, és szerencsére egy nagyon hasznos <em>rizottó tanfolyamot</em> kaptunk. Majd felteszem azokat a recepteket is, amiket ott elkészítettünk. Itt megtanultam az alapokat, amiket azt hittem, hogy tudok, de amióta figyelek ezekre az apró tippekre, tényleg sokkal finomabb rizottó recepteket készítek.</p>
<p> </p>
<p>Legfontosabb<em> tippek</em> amiket megtanultam:</p>
<p style="padding-left: 30px;"><strong>1. Alaplé: </strong>Nyugodtan készíthetjük húsleves kockával is a rizottót, persze megkönnyíti a dolgunkat, kevesebb edényt koszolunk össze, gyorsabb az egész folyamat, viszont egy zöldség alaplé 30 perc alatt megvan. Tehát amíg készül az alaplé, addig összekészíthetjük a többi összetevőt, úgyhogy, nem olyan nagy időkiesés.</p>
<p style="padding-left: 30px;">Kb. 1,5-2 liter alaplevet készítsünk 4 személyre: tegyünk bele 2 répát, 2 zellerszárat, fél zellert, 1 gerezd fokhagymát egybe, hagymát, póréhagymát, néhány szem koktélparadicsomot. Ne tegyünk bele krumplit, mert nagyon magas a keményítőtartalma, és zavaros lenne az alaplé. Sózzuk meg nagy szemű sóval, és hagyjuk főni 30-35 percet.</p>
<p style="padding-left: 30px;">Ha húsos alaplevet készítünk, akkor főzzük tovább, kb. 1 órát. </p>
<p style="padding-left: 30px;">Ha marad az alapléből, vagy egyszerre dupla adagot főzünk, nyugodtan eltehetjük a mélyhűtőbe, 4 hónapig eláll, így legközelebb a rizottó készítés is gyorsabb lesz. </p>
<p> </p>
<p style="padding-left: 30px;"><strong>2. Rizs: </strong>Leggyakoribb rizottó rizs fajták: Carnaroli, Arborio vagy Vialone Nano. Felejtsük el a basmati, a hosszú szemű rizseket, és az előfőzött rizst a rizottó készítéshez. Egy adagra 80-100 grammot számoljunk.</p>
<p style="padding-left: 30px;"><strong>3. Sajt:</strong> Kemény sajtok: Parmezán/Grana Padano a leggyakrabban használt sajt a rizottó krémesítésére.</p>
<p> </p>
<p><strong>Alaprecept: </strong>ezt variálhatjuk mindenféle alapanyaggal és fűszerrel. Ilyenkor bele kell kalkulálni, hogy meddig fő a rizs, és a mi alapanyagunk. Pl. ha cukkinit szeretnénk beletenni, elég félidőnél beletenni, mert hamar megfő, de a krumplit rögtön tegyük bele, vagy főzzük elő.<strong></strong></p>
<ol>
<li>Felvágjuk a hagymát és a fűszereket kis darabokra.</li>
<li>Megdinszteljük olívaolajon és egy kis vajon a hagymát, megsózzuk, így kevésbé tud odaégni.</li>
<li>Amikor elfőtte a levét a hagyma, hozzáadjuk a rizst, és pirítsuk pár percig, amíg "átlátszóak" lesznek a rizsszemek.</li>
<li>Tegyük fel az alaplevet melegíteni, a rizottófőzés közben végig forrnia kell alacsony lángon.</li>
<li>Most jön egy fontos lépés: amikor a fehérbort adjuk hozzá, sosem a rizsre öntjük, hanem "félrekotorjuk" az edényben a rizst, és az edény aljára öntjük a fehérbort. Közben a fakanállal mintha az edény alját szeretnénk megtisztítani az odaragadni készülő rizstől. Ha így párologtatjuk el az alkoholt, az étel amit készítünk nem lesz savas.</li>
<li>Innentől nézzük meg a csomagoláson hány percig kell főnie a rizsnek, és állítsunk stoppert 1-2 perccel korábbra. (vagyis ha 15 perc alatt fő meg a rizs, 13-14 percre állítsuk).</li>
<li>Elkezdjük hozzáadni az alaplevet merőkanállal, és megkeverjük párszor, ugyanazzal a mozdulattal, mintha az edény alját "tisztogatnánk". Mindig kicsit többet tegyünk, mint amennyi a rizst ellepi. Amint elforrta a levét, adjunk hozzá még 1-2 merőkanál alaplevet. Ezt ismételjük addig, amíg a stopper nem szól. </li>
<li>Végül elzárjuk a tüzet, a vajat és parmezán sajtot hozzáadva krémesítjük a rizottót: gyors kis körkörös mozdulatokkal 2 percig kevergetjük, mintha fel szeretnénk habosítani.</li>
</ol>
<p> </p>
<p> </p>
<h1><strong>Spárgás Rizottó recept</strong></h1>
<h3></h3>
<div class="times-wrapper">
<div class="preparing-time">Előkészítés: 30 perc</div>
</div>
<h3></h3>
<div class="servings">Adagok: 4</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>400 gramm rizs (Carnaroli/Arborio/Vialone Nano)</li>
<li>500 gramm zöld spárga</li>
<li>1 darab hagyma</li>
<li>1 dl fehérbor</li>
<li>50 gramm parmezán</li>
<li>60 gramm egyéb sajt (Gorgonzolát és Pecorinót használtam, de bármilyen sajtot használhattok)</li>
<li>2 liter zöldség alaplé (lásd fentebb) </li>
<li>1 gerezd fokhagyma</li>
<li>2 szál kakukkfű</li>
<li>só</li>
<li>olívaolaj</li>
<li>vaj 1 evőkanál</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">A spárgát megtisztítjuk, és felvágjuk kb. 1-2 cm-es darabokra.</li>
<li class="description">Egy serpenyőben közepes lángon olívaolajon fokhagymát pirítunk, hozzáadjuk a spárgát, és félkészre pirítjuk, majd levesszük a tűzről.</li>
<li class="description">Félreteszünk néhány spárga hegyet a tálaláshoz.</li>
<li class="description">A hagymát megdinszteljük olívaolajon és vajon, megsózzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet.</li>
<li class="description">Amikor elfőtte a levét a hagyma, hozzáadjuk a rizst, pirítsuk kb. 1 percig, amíg "átlátszóak" lesznek a rizsszemek.</li>
<li class="description">Tegyük fel az alaplevet melegíteni, a rizottófőzés közben végig forrnia kell alacsony lángon.</li>
<li class="description">Hozzáadjuk a fehérbort az <em>alapreceptnél</em> leírt módon, és hagyjuk az alkoholt elpárologni.</li>
<li class="description">Innentől nézzük meg a csomagoláson hány percig kell főnie a rizsnek, és állítsunk stoppert 1-2 perccel korábbra. (vagyis, ha 15 perc alatt fő meg a rizs, 13-14 percre állítsuk).</li>
<li class="description">Elkezdjük hozzáadni az alaplevet merőkanállal, és megkeverjük párszor ugyanazzal a mozdulattal, mintha az edény alját "tisztogatnánk". Mindig kicsit többet tegyünk, mint amennyi a rizst ellepi.</li>
<li class="description">Hozzáadjuk az előre megpirított spárgát a rizshez.</li>
<li class="description">Amint elforrta a levét, adjunk hozzá még 1-2 merőkanál alaplevet és újra keverjük meg a szokásos mozdulattal.</li>
<li class="description">Ezt ismételjük addig, amíg a stopper nem szól.</li>
<li class="description">Hozzáadjuk a sajtokat.</li>
<li class="description">Végül elzárjuk a tüzet. A vajat és parmezán sajtot hozzáadva krémesítjük a rizottót: gyors kis körkörös mozdulatokkal 2 percig kevergetjük, mintha fel szeretnénk habosítani.</li>
<li class="description">Parmezán/Grana Padano sajttal és spárgahegyekkel tálaljuk.</li>
<li class="description"><em>Tipp: </em>Másnap készíthetünk belőle sült rizottót, serpenyőben egy lapáttal "lelapítjuk", és várunk pár percet (nem kevergetjük), majd átfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. A sok sajttól, nagyon finom ropogós lesz.</li>
</ol>
<p> </p>
<p style="padding-left: 30px;">Buon appetito!</p>
<p style="padding-left: 30px; text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon </a>is!</strong></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1139.JPG" alt="img_1139.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/2_2.jpg" alt="2_2.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/1_2.jpg" alt="1_2.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F22%2Fspargas_rizotto_933%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F22%2Fspargas_rizotto_933%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F22%2Fspargas_rizotto_933%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Rizottó alaprecept + Spárgás Rizottó"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/22/spargas_rizotto_933#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15628288" border="0" /></a><br /></p>
olasz
spárga
Rizottó
Risotto
0
Eredeti Olasz Rizottó alaprecept trükkök + Spárgás Rizottó
Alaprecept + spárgás rizottó - elárulok minden trükköt egy tökéletes rizottó recepthez.
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_1139.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_1139.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/21/tavaszi_olasz_tesztasalata
Tavaszi Olasz Tésztasaláta
2020-04-21T10:00:00+02:00
2020-04-21T10:00:00+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Ahogy melegszik az idő, egyre kevésbé van kedvem sokáig a tűzhely mellett állni. Ilyenkor szeretek <em>nagyon gyorsan</em> összedobható ebédeket és vacsorákat készíteni. Inkább sütök mellé valami édességet, minthogy ilyenkor pörköltet vagy gulyást főzzek. Persze nem a bográcsos változatról beszélek, ahhoz nagyon is lenne kedvem (főleg több, mint egy hónap karantén után)...</p>
<p>Tavasztól kora őszig nagyon gyakran készítek tésztasalátát. És nem arra kell gondolni, hogy akkor mi állandóan ugyanazt esszük. Pont azt szeretem benne, hogy nagyon változatos, azzal variálom, amivel szeretném (vagyis ami van itthon), bármit tehetünk bele, tényleg csak az összetevők összhangjára kell egy kicsit figyelni, és kész is az ebéd.</p>
<p><em>Készülök sok változatot feltenni</em> ötletnek a blogra, de bátran próbáljátok variálni az összetevőket, csak jó <span style="text-decoration: line-through;">sülhet</span> főhet ki belőle. </p>
<p><em>Melyik tésztát válasszuk? </em></p>
<p>Rövid durum tészta legyen, pl semmiképp ne spagetti, de ne is legyen tojásos tészta. Ideális a masni tészta, penne (tollhegy), fusilli, stb... </p>
<p><em>Hogyan tároljuk? </em></p>
<p>1-2 napig hűtőben, tárolóban, fogyasztás előtt kb. 20 perccel vegyük ki a hűtőből, jéghidegen nem az igazi.</p>
<p> </p>
<h3>Elkészítési idő:</h3>
<p>Előkészítés: <em>10 perc</em> tésztafőzés + <em>5 perc</em> hozzávalók előkészítése</p>
<p>Adagok: 2</p>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul>
<li>200 gramm tészta (rövid durum pl. masni/penne/fusilli)</li>
<li>2 darab kis méretű cukkini (vagy 1 közepes)</li>
<li>10-15 darab koktélparadicsom</li>
<li>125 gramm mozzarella (1 db)</li>
<li>50 gramm parmezán sajt (vagy Grana Padano/pecorino)</li>
<li>Fűszerek: oregánó, bazsalikom, borsikafű, só</li>
</ul>
<p> </p>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li>A cukkinit feldaraboljuk (hosszában félbe, aztán negyedbe, majd így kb 1 cm-es darabokra).</li>
<li>Kevés olívaolajon közepes lángon időnként kevergetve megpirítjuk a cukkinit kb 10 percig, sózzuk, majd beletesszük egy nagy tálba.</li>
<li>Felrakjuk a tésztát sós, forró lobogó vízbe főzni.</li>
<li>Közben előkészítjük a többi összetevőt, és hozzáadjuk a tálba, ahova a cukkinit is tettük: a darabokra vágott mozzarellát és a félbevágott paradicsomokat.</li>
<li>Ízlés szerint fűszerezzük (én orgánót, friss borsikafüvet és bazsalikomot tettem bele).</li>
<li>Amint al dentére főtt a tészta, leszűrjük, pár másodpercig folyassunk rá hideg/langyos vizet, és keverjük össze a tálban előkészített összetevőkkel, majd öntözzük meg egy kevés olívaolajjal.</li>
<li>Parmezán szeletekkel, friss fűszerekkel és olívaolajjal tálaljuk.</li>
</ol>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0827_12.JPG" alt="img_0827_12.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0833.JPG" alt="img_0833.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0825.JPG" alt="img_0825.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F21%2Ftavaszi_olasz_tesztasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F21%2Ftavaszi_olasz_tesztasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F21%2Ftavaszi_olasz_tesztasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Tavaszi Olasz Tésztasaláta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/21/tavaszi_olasz_tesztasalata#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15626124" border="0" /></a><br /></p>
olasz
tészta
parmezán
pasta
0
Tavaszi Olasz Tésztasaláta
10+5 perces olasz alaprecept kezdőknek és ínyenceknek.
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_0824.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0827_12.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/18/mogyoros_zabkeksz_teljes_kiorlesu_liszttel
Mogyorós Zabkeksz Teljes Kiőrlésű Liszttel
2020-04-18T08:10:00+02:00
2020-04-18T08:10:00+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<h1></h1>
<p>A zab az egyik legértékesebb gabona.</p>
<p>Fontos fehérjeforrás, magas a vitamin- és tápanyagtartalma, a <em>glikémiás index</em>e nem magas, ami röviden azért is jó, mert ha ezt fogyasztjuk, nem leszünk tőle egy órán belül farkaséhesek. Ha sima kekszet eszem reggelire, gyakran megesik, hogy nagyon korán ebédelnék, de ha zabkekszet/zabos sütit/zabkását eszem, akkor tovább bírom.</p>
<p>Csökkenti a koleszterinszintet is, és még számos egészséges hatását olvashatjuk az interneten. (Hozzáteszem, ha akármilyen élelmiszert beírsz a Google-ba, azonnal kiadja, hogy egy szuper-élelmiszer, ha úgy keresel rá, úgyhogy csak óvatosan ;) ).</p>
<p>Lényeg, hogy <em>egészséges</em>, bármilyen formában. Gyakran reggelizek zabkekszet, mostmár nem is szoktam boltban venni, mindig én készítem, főleg karantén idején...</p>
<p>Ezt a receptet szoktam variálni: (különböző aszalt gyümölcsökkel és csonthéjasokkal)</p>
<h3></h3>
<div class="servings">Adagok: kb. 25 db keksz</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>200 gramm teljes kiőrlésű liszt</li>
<li>50 gramm barna cukor</li>
<li>2 evőkanál méz</li>
<li>80 gramm mogyoróvaj (<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/11/hazikeszitesu_mogyorovaj_foldimogyoro_es_sima_mogyoro" target="_blank" rel="noopener noreferrer">receptért kattints</a>) vagy olaj (kókusz/napraforgó..)</li>
<li>50 gramm durvára darált mogyoró</li>
<li>50 gramm mazsola</li>
<li>100 gramm zabpehely</li>
<li>2 kávéskanál sütőpor</li>
<li>ízlés szerint víz</li>
<li>csipet só kis</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li class="description">A mazsolát beáztatjuk min. 10 percre.</li>
<li class="description">A lisztet, sütőport, cukrot, zabpelyhet, kis csipet sót és a durvára darált mogyorót elkeverjük.</li>
<li class="description">Hozzáadjuk a leszűrt mazsolát, mézet és a mogyoróvajat (vagy olajat). Jól elkeverjük.</li>
<li class="description">Kevés vizet elkezdünk hozzáadni, (pár kanál) amíg egy összeállt cipót kapunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb 5 mm vastagságúra.</li>
<li class="description">Kis feles pohárral <em>stílusosan</em>, vagy egy formával kiszaggatjuk a kekszeket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.</li>
<li class="description">Előmelegített sütőben 190 fokon 15-20 percig süssük, vagy hőlégkeveréssel 180 fokon. Hagyjuk kihűlni. Reggelire tökéletes keksz:)</li>
</ol>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/1_1.jpg" alt="1_1.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/2_1.jpg" alt="2_1.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/3_1.jpg" alt="3_1.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><em><strong>Muffin</strong> </em>"légyszi adj már egy kekszet" pofi</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/muffii.jpg" alt="muffii.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F18%2Fmogyoros_zabkeksz_teljes_kiorlesu_liszttel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F18%2Fmogyoros_zabkeksz_teljes_kiorlesu_liszttel%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F18%2Fmogyoros_zabkeksz_teljes_kiorlesu_liszttel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Mogyorós Zabkeksz Teljes Kiőrlésű Liszttel"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/18/mogyoros_zabkeksz_teljes_kiorlesu_liszttel#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15602908" border="0" /></a><br /></p>
Édesség
Sütemények
Zabpehely
Fitt
Zab
Teljes_kiőrlésű
0
Mogyorós Zabkeksz Teljes Kiőrlésű Liszttel
Számtalan zabkeksz recept létezik. Itt az elronthatatlan, egészséges alaprecept, amit bátran variálhatunk!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/1_1.jpg
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/1_1.jpg
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/15/lilakaposztas_pesto
Lilakáposztás Pesto
2020-04-15T15:56:08+02:00
2020-04-15T15:56:08+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p>Imádom a tavaszt. Imádom, hogy hosszabbak a nappalok, nem kell 10 kiló ruhát felvennem magamra, hogy ne fázzak. És imádom, hogy a szürke telet felváltja ez a nagyon <em>színes</em> évszak. Imádok parkba menni ilyenkor csak úgy sétálni egyet, vagy futni pár kört, ilyenkor nagyon feltölt a színes virágzó fák látványa.</p>
<p>Na, ez most nagyon hiányzik, mert Milánóban még mindig nagyon szigorú kijárási tilalom van, szóval nem mehetünk a parkba sem.</p>
<p>Azért, hogy pótoljak egy kis színt az életembe, főztem valami <em>színeset</em>:</p>
<p>A klasszikus genovai pesto, aminek a fő összetevői a bazsalikom és a fenyőmag, szinte az egész világon ismert. Olaszországban általában pestónak nevezik azokat a szószokat, amiben fűszernövényt, vagy zöldséget valamilyen csonthéjassal mozsárban összetörnek. Azért, hogy meggyorsítsuk a folyamatot, használhatunk darálót/aprítót is, bár hivatalosan nem lehetne pestónak nevezni ezt. Sokan (főleg a genovaiak) harapnak arra, hogyha más szószt is pestónak hívunk, de az olaszok mégis előszeretettel használják ezt az elnevezést.</p>
<p>Az egyik változat egy nagyon egyszerű és nagyszerű lilakáposztás pesto, amit annyi idő elkészíteni, amennyi ideig a tészta fő. </p>
<p> </p>
<p><strong><u>Hány adagra elég?</u></strong></p>
<p>Adagok: 2</p>
<p><strong><u>Hozzávalók:</u></strong></p>
<ul>
<li>200 gramm spagetti</li>
<li>200 gramm lilakáposzta</li>
<li>2 evőkanál olívaolaj</li>
<li>20 gramm gyömbér</li>
<li>ízlés szerint zsálya</li>
<li>ízlés szerint majoranna</li>
<li>ízlés szerint bazsalikom</li>
<li>60 gramm parmezán sajt + tálaláshoz</li>
<li>50 gramm dió</li>
<li>ízlés szerint só</li>
</ul>
<p><strong><u>Leírás:</u></strong></p>
<ol>
<li>Felszeleteljük csíkokra a lilakáposztát. Feltesszük 2 evőkanál olívaolajon pirítani, majd fokhagymanyomóval beleteszünk egy kevés gyömbért.</li>
<li>Hozzáadjuk a zsályát és a majorannát, sózzuk. Közepes lángon időnként kevergessük.</li>
<li>Aprítóban ledaráljuk előbb a parmezánt, majd durvára a diót.</li>
<li>Közben feltesszük a tésztát főni. Pár perc főzés után kiveszünk egy pohárnyit a főzővízből.</li>
<li>A lilakáposztát főzzük 5-10 percig, amíg el nem kezd kicsit puhulni. Nem kell szétfőzni. Belerakjuk ezt is az aprítóba, ledaráljuk.</li>
<li>Visszatesszük a serpenyőbe a lilakáposztát, hozzáadjuk a darált diót és a parmezánt, majd adunk egy merőkanálnyit a tészta főzővizéből.</li>
<li>Két perccel mielőtt megfőne a tészta, leszűrjük, és hozzáadjuk a serpenyőben lévő pestóhoz. Ha szükséges, adunk a félretett tészta főzővizéből, további két percig főzzük a tésztát a serpenyőben a pestóval együtt.</li>
<li>Friss bazsalikommal, pörkölt dióval és parmezánnal tálaljuk.</li>
</ol>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0930.JPG" alt="img_0930.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0932.JPG" alt="img_0932.JPG" class="imgnotext picomat-image" /><br /><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0953_14.JPG" alt="img_0953_14.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F15%2Flilakaposztas_pesto%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F15%2Flilakaposztas_pesto%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F15%2Flilakaposztas_pesto%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Lilakáposztás Pesto"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/15/lilakaposztas_pesto#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15613102" border="0" /></a><br /></p>
olasz
dió
tészta
pesto
pasta
lilakáposzta
0
Lilakáposztás Pesto
Ha hiányozna egy kis szín az életedből, főzz egy tavaszi olasz lilakáposzta pestót!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_0930.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0930.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/11/hazikeszitesu_mogyorovaj_foldimogyoro_es_sima_mogyoro
Házi Készítésű Mogyoróvaj
2020-04-11T09:39:29+02:00
2020-04-11T09:39:29+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<div>
<h1></h1>
<p>Egy hónapnyi karantén után már tényleg mindennel próbálom az időt elütni, múltkor a diótöréssel kezdtem, most pedig folytattam a földimogyoró töréssel. Az erkélyen a napon ülve nemcsak Muffin cica társaságát, hanem a lépcsőház összes lakójának a társaságát élvezhetem, mivel karanténban egyre többen használják ki az erkélyüket a jó időben. Itt Milánóban nagyon ritkán köszönnek az emberek, akikkel egy lépcsőházban laksz, de most az erkélyen mindenki köszön mindenkinek, tiszta pesti feelingem lett. </p>
<p>Már egy ideje nézegettem "egészséges" reggeli recepteket, és sok receptben hozzávaló volt a földimogyoróvaj. Először vettem egyet egy BIO boltban (mivel a boltokban csak agyoncukrozottakat találtam), de hamar elfogyott, aztán találtam egy receptet, és azóta én csinálom magamnak, nagyon egyszerű. Csak egy kis idő elmegy a földimogyi feltöréssel. </p>
<p>A földimogyoróvaj is egy olyan dolog volt, amit nem szerettem, és leginkább a Snickers miatt, igazából én gyerekkoromban megettem a leggagyibb véletlenül nyáron megtalált télapó csokit is, de a Snickers-t valahogy sosem. </p>
<p>Aztán mostanában olyan jó keksz recepteket szoktam készíteni reggelire különböző házi készítésű vajakkal, hogy teljesen rákattantam. Itt van pl. ez a puha <a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/06/fitt_csokis_cookie" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Fitt Csokis Zablisztes Keksz</a>. </p>
<p>Ugyanezzel a recepttel megcsináltam egy adag <em>közönséges mogyoróvaj</em>at is, szerintem még finomabb lett, mint a földimogyorós változat.</p>
<p>Működik <em>mandulával</em> is és <em>mindenféle csonthéjas</em>sal, próbáljátok ki ;)</p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0858.JPG" alt="img_0858.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0808_16_1.JPG" alt="img_0808_16_1.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0816_1.JPG" alt="img_0816_1.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/fel2.jpg" alt="fel2.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0859.JPG" alt="img_0859.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<ol>
<li>Feltörjük a földimogyorót, leszedjük a belső barna héját is.</li>
<li>Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megpirítjuk 170 fokon 10-15 percig vagy hőlégkeveréssel 160 fokon 5-10 percig. Ellenőrizzük gyakran, oda ne égjen. Időnként kicsit forgassuk át.</li>
<li>Hagyjuk kihűlni.</li>
<li>Alacsony fokozaton kezdjük ledarálni, és pár perc alatt krémes állagot kapunk. Párszor álljunk meg, ne melegedjen túl. Én jobban szeretem, hogyha még vannak benne kis ropogós mogyoró darabkák, szóval én kicsit kevesebb ideig darálom. </li>
<li>Édesíthetitek ízlés szerint cukorral/mézzel/édesítővel, vagy sózhatjátok is. Én mivel főleg édességek készítéséhez használom, nem rakok bele semmit, csak így natúran teszem el.</li>
</ol>
<p>A legtöbb receptnél láttam, hogy olajat is tesznek bele, nem értem miért, amikor már alapból tele van olajjal. Így, hogy házi készítésű, biztos nem tartalmaz tartósítószert, színezéket vagy ízfokozót, ami elég jó dolog.</p>
<p>Ha cuki kis üvegekbe tesszük, <em>ajándékba</em> is adhatjuk. Készíthetünk különböző változatokat, pl fahéjasat, kakaósat, csokidarabkásat.</p>
<p>Tároljuk hűtőben, üvegedényben.</p>
<p>Fogyasztás előtt vegyük ki a hűtőből, akkor könnyebben kenhető. </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<h1></h1>
</div>
<div></div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F11%2Fhazikeszitesu_mogyorovaj_foldimogyoro_es_sima_mogyoro%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F11%2Fhazikeszitesu_mogyorovaj_foldimogyoro_es_sima_mogyoro%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F11%2Fhazikeszitesu_mogyorovaj_foldimogyoro_es_sima_mogyoro%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Házi Készítésű Mogyoróvaj"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/11/hazikeszitesu_mogyorovaj_foldimogyoro_es_sima_mogyoro#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15602816" border="0" /></a><br /></p>
Fitt
0
Házi Készítésű Mogyoróvaj
Magában csak kenyérre kenve, vagy édesség hozzávalójaként sokféleképpen felhasználhatjuk. Húsvétra is ajándékozhatjuk!
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_0858.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0858.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/07/fuszeres_repatorta
Fűszeres Répatorta
2020-04-07T21:48:55+02:00
2020-04-07T21:48:55+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<div class="description">A répatorta örök klasszikus Húsvétkor. Idén már harmadjára készítem ezt a receptet, de most felturbóztam egy fűszerkeverékkel, amit Ottolenghi ad az egyik receptjében egy sütihez. Igaz kicsit átvariáltam szokásomhoz híven, de nekem így még jobban ízlik. Az illatról, ami átjárja a lakást miközben sül a torta ne is beszéljünk.</div>
<div class="description">Ha éppen most készítettünk mandulatejet, és nem tudjuk, mit kezdjünk a maradék leszűrt mandulával, akkor nyugodtan csinálj egy répatortát, nagyon jó ízt ad neki.</div>
<div class="description">Ráadásul <em>gluténmentes</em>, így az arra érzékenyek is bátran fogyaszthatják. </div>
<div class="description"></div>
<div class="description">Amikor legutoljára csináltam ezt a receptet, csináltam hozzá egy krémsajtos réteget is, ilyen formában húsvéti desszertnek tökéletes, ha pedig krém nélkül csináljátok, akkor inkább reggelire ajánlom.</div>
<h1></h1>
<h3></h3>
<div class="servings">Adagok: 24/26 cm-es tortaforma</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>Répatorta
<ul>
<li>300 gramm reszelt répa</li>
<li>200 milliliter mandulatej vagy más növényi tej</li>
<li>100 gramm mandulaliszt (vagy mandulatej készítés után megmaradt mandula)</li>
<li>4 darab tojás</li>
<li>200 gramm hajdinaliszt</li>
<li>200 gramm barnacukor</li>
<li>1 darab citrom reszelt héja és leve</li>
<li>2 teáskanál sütőpor</li>
<li>1 csipet só</li>
<li>130 gramm durvára darált dió</li>
<li>1 teáskanál fahéj</li>
</ul>
</li>
<li>Fűszerkeverék:
<ul>
<li>fél kávéskanál őrölt szegfűszeg</li>
<li>fél kávéskanál őrölt gyömbér</li>
<li>fél kávéskanál őrölt kardamom</li>
<li>fél kávéskanál őrölt szerecsendió</li>
<li>fél kávéskanál őrölt ánizs</li>
<li>1 teáskanál fahéj</li>
</ul>
</li>
<li>Krém
<ul>
<li>200 gramm mascarpone</li>
<li>200 gramm Philadelphia krémsajt</li>
<li>80 gramm porcukor</li>
<li>1 citrom reszelt héja</li>
<li>fél citrom leve</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<div class="description"></div>
<ol>
<li class="description">A répát lereszeljük kis lyukú reszelőn, vagy aprítóban aprítjuk. Hozzáadjuk a mandulatejet.</li>
<li class="description">A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét elektromos habverővel kemény habbá verjük egy kanál cukorral.</li>
<li class="description">Egy nagy tálban a tojássárgákat a maradék cukorral habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a reszelt répát a mandulatejjel, majd belereszeljük egy citrom héját. </li>
<li class="description">Hozzáadjuk a többi hozzávalót: hajdinalisztet, mandulalisztet, a diót, sütőport, citromlevet, kis csipet sót és a fűszerkeveréket.</li>
<li class="description">Összekeverjük fakanállal, végül fokozatosan óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjéket.</li>
<li class="description">Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel süssük kb. 55 percet 24/26 cm-es tortaformában. (az első fél órában fedjük le alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje). Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.</li>
<li class="description">Amikor kihűlt, tegyük hűtőbe, így is fogyaszthatjuk, de ajánlok hozzá egy krémet:</li>
<li class="description">A krém összetevőit habverővel elkeverjük. A tortát félbevágjuk, habzsákba töltjük a krémet, és eloszlatjuk a felét az alsó rétegen, a másik felét a torta tetején. Pörkölt dióval díszíthetjük.</li>
</ol>
<p>Jó étvágyat!</p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0685.JPG" alt="img_0685.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0612_32.JPG" alt="img_0612_32.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0699.JPG" alt="img_0699.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0656_5.JPG" alt="img_0656_5.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0670.JPG" alt="img_0670.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p>Muffin is megkóstolná :)</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0695_41.JPG" alt="img_0695_41.JPG" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F07%2Ffuszeres_repatorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F07%2Ffuszeres_repatorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F07%2Ffuszeres_repatorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Fűszeres Répatorta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/07/fuszeres_repatorta#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15588024" border="0" /></a><br /></p>
Édesség
Húsvét
Sütemények
Gluténmentes
Lisztmentes
Répatorta
0
Fűszeres Répatorta
Krém nélkül tökéletes egészséges reggeli, krémmel tökéletes húsvéti desszert. Jó étvágyat!
https://dolcegabona.blog.hu/media/image/img_0685.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/image/img_0685.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/06/carbonara_spagetti_eredeti_olasz_recept
Carbonara Spagetti (eredeti olasz recept)
2020-04-06T18:00:55+02:00
2020-04-06T18:00:55+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<p> </p>
<div>Mivel ma van #CarbonaraDay, persze, hogy nem hagyhattam ki, hogy ne főzzem meg a kedvenc pastam. Talán ez volt az első olasz recept, amit megtanultam az olasz mammától, mert amikor eleinte jöttem Milánóba a barátomhoz, és a családjánál ettünk, az olasz mamma persze olyan tésztákat csinált, hogy ebédre is és vacsorára is csak tésztát ettem volna... Sőt tízórairai és uzsonnára is, ha lehetett volna, (de nyilván én olyan szégyenlős voltam eleinte, hogy még csak repetát sem kértem). Azóta is ez a klasszikus kedvencem. Ez a nyerő receptem, ha jön hozzám valaki Milánóba meglátogatni, tuti, hogy elkészítem neki, és biztos, hogy elkéri a receptet.</div>
<div><span> </span></div>
<div><br /><span></span></div>
<div></div>
<div></div>
<h3>Hány adagra elég?</h3>
<div class="servings">Adagok: 4</div>
<div class="servings"></div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>350 gramm Spagetti</li>
<li>150 gramm Tokaszalonna</li>
<li>60 gramm reszelt Pecorino sajt (lehet Parmezán is vagy Grana Padano)</li>
<li>6 darab Tojássárga</li>
<li>1 csipet Frissen őrölt bors</li>
<li>ízlés szerint Só</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li>A tokaszalonnát felvágjuk kb. 1 cm-es darabokra. Pár csepp olívaolajon 5 perc alatt ropogósra sütjük.</li>
<li>Gőz felett a tojásokat a reszelt sajttal kézi habverővel keverjük el, majd őröljünk rá egy kis borsot. A tésztát tegyük fel főni enyhén sós vízbe (vigyázzunk, mert sós a pecorino sajt is és a szalonna is).</li>
<li>Vegyünk ki a tészta főzővizéből egy pohárnyit. Közben, ha már ropogósra sült a szalonna, vegyük ki egy kis tálba.</li>
<li>A tésztát 1-2 perccel hamarabb szűrjük le mielőtt megfőne teljesen, majd tegyük a serpenyőbe, ahol a szalonna zsírjában átforgatjuk, és hozzáöntünk kb fél pohárnyit a tészta főzővizéből, és hagyjuk, hogy teljesen megfőjön a tészta (lehetőleg al dente legyen :) ).</li>
<li>Levesszük a tűzről a serpenyőt, hozzáadjuk a tésztához a tojásos-sajtos keveréket és a szalonnát, majd jól elkeverjük. Ha szükséges, még adhatunk a tészta főzővizéből egy keveset. Reszelt sajttal tálaljuk.</li>
</ol>
<p>Buon appetito!</p>
<div style="text-align: center;"><strong>Ha tetszett a recept, kövess <a href="https://www.instagram.com/dolce_gabona/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Instagramon </a>is!</strong></div>
<div></div>
<div></div>
<div><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0738.JPG" alt="img_0738.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></div>
<div></div>
<div><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0753_11.JPG" alt="img_0753_11.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></div>
<div></div>
<div><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0760_3.JPG" alt="img_0760_3.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F06%2Fcarbonara_spagetti_eredeti_olasz_recept%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F06%2Fcarbonara_spagetti_eredeti_olasz_recept%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F06%2Fcarbonara_spagetti_eredeti_olasz_recept%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Carbonara Spagetti (eredeti olasz recept)"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/06/carbonara_spagetti_eredeti_olasz_recept#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15595606" border="0" /></a><br /></p>
olasz
tészta
carbonara
pasta
0
Carbonara Spagetti (eredeti olasz recept)
Április 6 - #CarbonaraDay
Íme az eredeti olasz recept.
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_0753_11.JPG
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0738.JPG
https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/06/fitt_csokis_cookie
Fitt Csokis Zablisztes Cookies
2020-04-06T12:02:16+02:00
2020-04-06T12:02:16+02:00
Dolce Gabona
https://blog.hu/user/1522854
<h1></h1>
<p>Milánóban már lassan 1 hónapja karanténban vagyunk, vagyis csak a legszükségesebb dolgokért mehetünk, pl bevásárolni, azt is csak egyedül... Engem így is már megállítottak a rendőrök, ilyenkor be kell mutatni az igazolást, amit otthon kinyomtatsz, és ráírod pontosan, hogy hova mész és miért. </p>
<p>Sajnos így nem sikerül annyit mozognom amennyit kellene, ráadásul sorra gyártom az édességeket (persze azok is felkerülnek majd a blogra), szóval ma reggel csináltam még egy diétás sütit, ami reggelire szuper lesz. Egyáltalán nem lehet érezni, hogy édesítő van benne (én amúgy nem szeretem az ízét, kevés olyan receptet csináltam eddig, amiben egyáltalán nem érezni). De cukorral vagy mézzel is kipróbálhatjátok, akkor változik a mennyiség, kb 3x több kell belőle.</p>
<p>Fotózás közben nem bírtam kivárni, hogy megkóstoljam, amúgy Muffin a cicám szuggerált egész végig, hogy kóstoljam már meg...</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0721fel.jpg" alt="img_0721fel.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0723.JPG" alt="img_0723.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_e1648fel.jpg" alt="img_e1648fel.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0732_5_fel.jpg" alt="img_0732_5_fel.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<h1></h1>
<div class="times-wrapper"></div>
<h3>Hány adagra elég?</h3>
<div class="servings">Adagok: 20 darab</div>
<h3>Hozzávalók:</h3>
<ul class="ingredients">
<li>1 darab banán</li>
<li>2 evőkanál édesítő (én eritrit és stevia keverékét használtam)</li>
<li>2 evőkanál mogyoróvaj (natúr, cukrozatlan)</li>
<li>1 darab tojás</li>
<li>3 darab tojásfehérje</li>
<li>200 gramm zabliszt</li>
<li>50 gramm étcsokoládé darabka</li>
<li>1 kávéskanál szódabikarbóna</li>
<li>kis csipet só</li>
</ul>
<h3>Leírás:</h3>
<ol>
<li>A banánt egy villával pépesítjük. Hozzáadunk 2 kanál édesítőt és a tojásokat, jól elkeverjük.</li>
<li>Végül hozzáadjuk a többi hozzávalót is, a mogyoróvajat, a zablisztet, szódabikarbónát és egy kicsi sót. Amikor homogén állagot kapunk, adjuk hozzá a csokoládédarabokat is. Ha híg lenne a massza, adagoljunk hozzá még zablisztet (ez akkor fordulhat elő, ha nagyok voltak a tojások).</li>
<li>Két kanál segítségével kis gombócokat formálunk egy sütőpapírral bélelt tepsire.</li>
<li>Hőlégkeveréssel 175 fokon 15-20 percig sütjük.</li>
</ol>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F06%2Ffitt_csokis_cookie%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F06%2Ffitt_csokis_cookie%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fdolcegabona.blog.hu%2F2020%2F04%2F06%2Ffitt_csokis_cookie%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Fitt Csokis Zablisztes Cookies"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://dolcegabona.blog.hu/2020/04/06/fitt_csokis_cookie#comments"><img class="item_ctp" src="https://dolcegabona.blog.hu/rss/image/post/id/15594834" border="0" /></a><br /></p>
Édesség
Csokis
Sütemények
Gluténmentes
Fitt
Protein
Zabliszt
0
Fitt Csokis Zablisztes Cookies
Ezt a diétás csokis zablisztes sütit reggelire nagyon gyorsan össze lehet állítani, ráadásul nagyon finom :)
https://dolcegabona.blog.hu/media/recipe/img_0721fel.jpg
Dolce & Gabona
https://dolcegabona.blog.hu
https://m.blog.hu/do/dolcegabona/recipe/img_0721fel.jpg